A partire dal 2017, assieme al nostro partner di riferimento 4NextSolutions, abbiamo sviluppato un software di gestione del magazzino (Warehouse Management System) con cui gestiamo tutte le operazioni legate alla stagionatura delle forme.
Garantiamo una totale tracciabilità dell'intero ciclo di vita del formaggio, dall'arrivo del latte, alla lavorazione del prodotto stagionato. L’accesso a 4Cheese avviene attraverso il browser Chrome da qualsiasi PC collegato con la rete del magazzino.
Essendo collegato a tutte le macchine Autodop, gestisce il flusso informatico di tutte le movimentazioni del magazzino, i cambiamenti di qualità del formaggio, gli allarmi delle macchine, i parametri termoigrometrici dei locali e li trasmette all’ERP dell’azienda.
Il WMS dà la possibilità di creare ordini di ricevimento merce da fornitore e da produzione. Una volta completata l’operazione il WMS avrà quindi generato il quantitativo di forme in magazzino e l’ordine sarà pronto per le successive operazioni.
La logica di prelievo che il WMS applicherà sarà basata sulla base delle scelte adottate dall’utente. Sarà infatti quest’ultimo ad indicare da quale scalera prelevare la merce.
Il WMS prevede la generazione di missioni di rivoltatura / spazzolatura per le forme presenti in scalera.
Modulo di consultazione delle avvenute spazzolature/rivoltature con indicazione, per ogni corridoio, della data ora di fine lavoro.
L’utente dal PC selezionerà una giacenza in magazzino sulla quale eseguire una espertizzazione. Con una procedura da tablet l’operatore selezionerà le forme e gli assegnerà la relativa caratteristica qualitativa.
La pagina della mappa di magazzino visualizza tutti i dati del posto forma: Coordinate, Stato operativo (libera, occupata, disabilitata), Colorazione diversa a seconda del prodotto contenuto in modo da indentificare le colonne spaccate, Indicazione del contenuto del posto forma
Il WMS gestirà i singoli posti forma presenti nelle scalere e di conseguenza ogni forma sarà trattata come una singola unità di carico. Su ogni forma sarà quindi possibile memorizzare la data di ingresso a magazzino, l’ultima data/ora di spazzolatura/rivoltatura, espertizzazione, battitura ecc…
4Ware prevede i seguenti storici: Storico UDC, Storico UDP, Storico giacenze. Sugli storici è possibile applicare filtri su tutti i campi visualizzati ed è possibile effettuare esportazioni in Excel e PDF.
Tramite un’apposita schermata l’utente potrà selezionare manualmente dove vorrà posizionare le forme e il WMS creerà le giacenze in quelle posizioni.
Usando due funzionalità ad-hoc del WMS (Raggi-X Carico e Raggi-X Scarico) sarà possibile indicare un quantitativo di forme in ingresso e creare in uscita una giacenza per lo stesso prodotto ma con qualità (scelto, sottoscelto ecc…) differente.
Attivando questa gestione, il WMS sarà in grado di gestire i singoli pallet movimentati nel magazzino: in ingresso, in uscita e nelle procedure interne. Con questa gestione, tutto, all’interno del magazzino sarà tracciabile ed identificabile in ogni momento.
Tramite una tabella di configurazione sarà possibile indicare per ogni range di stagionatura le tempistiche di spazzolatura e/o rivoltatura. In questo modo il WMS potrà allertare il magazzino dell’imminente necessità di spazzolare/rivoltare un quantitativo di forme presenti in magazzino.
Il WMS è in grado di collegarsi con qualsiasi ERP per la ricezione di anagrafiche, ordini, giacenze e ritornare le informazioni della merce presente in magazzino. Le modalità di interfacciamento verranno caso per caso analizzate per individuare la migliore possibile.
ttivando questa gestione il WMS sarà in grado di gestire la segnalazione degli allarmi da parte delle macchine. Tutti gli allarmi verranno registrati a sistema e saranno consultabili tramite un’apposita schermata dove sarà ben visibile, per ogni macchina, la data/ora di inizio allarme e la data/ora di fine allarme. Sarà inoltre possibile inviare messaggi agli operatori se il magazzino non è presidiato.